Vous êtes-vous jamais demandé si les aliments que vous consommez vous fournissent les bonnes substances nutritives? On croit souvent à tort que malnutrition signifie ne pas avoir assez à manger. C'est une idée fausse! Les personnes qui absorbent des quantités excessives de nourriture peuvent également souffrir de malnutrition.
La malnutrition est définie comme “un état physiologique anormal dû à une insuffisance, un excès ou une quantité déséquilibrée de macronutriments et/ou de micronutriments. Se réfère aussi bien à la sous-alimentation qu’à la suralimentation, ainsi qu’aux carences en micronutriments”. Autrement dit, la malnutrition correspond à une alimentation trop pauvre ou trop riche en nutriments. Quiconque pourrait souffrir de malnutrition sans le savoir! Pour avoir un régime alimentaire sain et équilibré, il est important de faire les bons choix, mais ces choix sont souvent basés sur d'autres facteurs que la simple nutrition: ils dépendent de la disponibilité et du coût de la nourriture, de sa saveur et de son apparence, des goûts et des aversions de chacun, et des coutumes et des traditions culturelles. Il n'existe pas d'alimentation “idéale” qui convienne à tout le monde. Chacun a des besoins nutritionnels spécifiques, mais nous avons tous besoin d'un régime équilibré comprenant toute une palette d'aliments offrant les différents types de nutriments en juste quantité pour nous maintenir en bonne santé. Si les besoins nutritionnels et alimentaires d'un individu dépendent de divers facteurs – âge, sexe, état de santé, niveaux d'activité – il existe des conseils de base pour une alimentation équilibrée à l'âge adulte:
Les glucides et féculents doivent constituer la base de la plupart des repas.
Consommer quotidiennement.autant de fruits et légumes que possible.
Consommer régulièrement des légumineuses (légumes secs).
Consommer régulièrement du lait et des produits laitiers en petite quantité.
Manger régulièrement viande, volaille, œufs et poisson en quantité limitée.
Choisir avec soin les types de matières grasses et d'huiles à consommer en quantité limitée.
Limiter la consommation de sucre et de boissons et aliments sucrés.
Limiter la consommation de sel.
Limiter la consommation d'alcool.
Maintenir un bon équilibre énergétique pour conserver un poids santé.
Boire beaucoup d'eau tous les jours.
Et si tu choisissais ce que tu manges d’une manière sereine suivant ton intuition et ton instinct sans te mettre à un régime particulier ? L’idée semble intéressante mais de quoi s’agit-il réellement et quels sont les principes d’une alimentation intuitive ? On t’explique tout. L'alimentation intuitive, qu'est-ce que c'est ? La nourriture est source d'énergie et de bonheur. Ignorer ou réprimer ses envies, c'est aussi perdre une partie de sa personnalité et de sa joie de vivre. Manger intuitivement c’est apprendre à s’autoréguler. Cette capacité innée nous permet de choisir quoi, quand et combien manger sans que l’on suive un modèle alimentaire précis. Chez les enfants, cette capacité est partiellement conditionnée par les choix des parents. À l’opposé, lorsque l’enfant peut choisir librement entre les aliments plutôt basiques comme la viande, le poisson, les céréales, les fruits et les aliments industriels comme du chocolat, des chips ou des biscuits, son choix s’oriente inévitablement vers les aliments les plus appétissants et les plus satisfaisants sur les plans gustatif, cérébral et émotionnel. À l’âge adulte, on remarque alors une perte progressive de la capacité d’autorégulation qui s’accompagne par des comportements peu rationnels : manger par exemple par ennui ou par gourmandise plutôt que par faim. Revenir à un régime alimentaire intuitif devient alors très difficile. Pour retrouver une nutrition intuitive, des principes de base sont à respecter. Fais la paix avec la nourriture En fonction des besoins de ton corps, donne-toi la permission inconditionnelle de manger selon tes envies. Se priver d’un aliment particulier peut conduire à un sentiment de privation qui peut se transformer en envies incontrôlables. En d'autres termes, il s'agit d'établir une relation saine avec tes habitudes alimentaires et éviter de culpabiliser. Organise tes repas Commence à organiser tes repas en consommant une portion de glucides, de protéines et de graisses à chaque repas. Tu sauras ensuite identifier les combinaisons d’aliments et les quantités suivant tes besoins. Selon de nombreuses études, contourner le désir de manger quelque chose de savoureux qui n’est pas inclus dans notre plan de repas quotidien implique un déni qui est difficile à gérer. L’idée est alors de former notre instinct à trouver un équilibre sain tout en écoutant nos envies. À travers cette approche de l'alimentation intuitive, tu seras en mesure de satisfaire non seulement la faim de l'estomac mais aussi celle du cerveau, moteur principal du bien-être. Définis les bonnes portions Les portions à consommer doivent être surveillées de manière correcte et rationnelle. Ton plat de pâtes ne doit pas toujours correspondre à une quantité préfixée. Si tu as plus faim, mange plus, si tu as moins faim, mange moins. Tout dépend de tes besoins. En termes d’apports nutritionnels, les protéines ne doivent pas toujours prévaloir sur les glucides ou inversement. Si tu es en manque d’énergie, consomme plus de glucides, si tu souhaites plutôt une construction musculaire, les protéines sont à privilégier à certains moments de la journée, etc. Mange quand tu as faim C’est simple mais cela peut être problématique. Avant de manger, prends le temps de réfléchir : est-ce que vraiment la faim que je ressens, de l’ennui ou peut-être de la frustration ? Si la sensation de faim est réelle, fais-toi plaisir. Au lieu d’entrer en conflit avec ton corps, essaye de le comprendre. Respecte ta santé Grâce à une alimentation intuitive, tu pourras faire des choix alimentaires qui respecteront ta santé, tes papilles gustatives et qui te garantiront par conséquent un bien-être et de la satisfaction personnelle. Tu n’es pas obligé de suivre un régime alimentaire trop strict pour garder la ligne et préserver une bonne santé.
